Вчера в Якутске прошел республиканский фестиваль "Строганина-2007". Он был посвящен 85-летию со дня образования Министерства сельского хозяйства Якутии.
Организатором мероприятия выступил заместитель министра сельского хозяйства Борис Николаев и работники Департамента традиционных отраслей Севера Александр Каженкин, Иннокентий Чирков и Валентина Потапова.
Цель - пропаганда традиций Севера, здорового питания и образа жизни, формирование имиджа республики.
В фестивале приняли участие представители девяти улусов республики: Абыйского, Булунского, Верхнеколымского, Жиганского, Кобяйского, Нижнеколымского, Оймяконского, Среднеколымского и Усть-Янского. В конкурсе по скорости и мастерству строгания участвовали 27 человек.
Участвовал и прошлогодний чемпион Василий Сорокоумов из Абыйского улуса. В этом году он показал мастер-класс по строганию и не уступил первенство в номинации "Качество строгания".
В другой номинации - "Скорость строгания" - выиграла команда Жиганского улуса, быстрее всех настрогавшая вкуснейшей северной рыбы до уровня двадцати сантиметров от стола.
Затем фестиваль продолжил конкурс домашних заготовок, в котором участники представили строганину в оригинальном оформлении. Самой интересной задумкой отличилась команда Жиганского улуса, показавшая блюдо из строганины в виде мамонта. Их работа имела не только популярность, но и материальную ценность. На аукционе, прошедшем следом, блюдо "Мамонт" было продано за двенадцать тысяч рублей!!!
Интересно было увидеть и узнать, что у нас в Якутии таймень достигает 19.4 килограмма, нельма - 16.4 кг, чир - 8 кг, пелядь - 2.3 кг, омуль - 2 кг, муксун - 2.5 кг, щука - 6.3 кг, а карась озерный из Жиганска - 2.2 кг!!!
Очень интересный и вкусный фестиваль провело Министерство сельского хозяйства. Всем участникам были вручены ценные призы. Похвально, что команды из далеких северных улусов столь ответственно отнеслись к конкурсу и прилетели в Якутск показать искусство реального строгания.

ИЦ НОРД ПИПЛ
Фото Василия Пака

 

 

Yesterday in Yakutsk has passed republican festival " Строганина-2007 ". It has been devoted to the 85 anniversary from the date of formation of the Ministry of Agriculture of Yakutia. As the organizer of action the deputy minister of an agriculture Boris Nikolaev and workers of Department of traditional branches of the North Alexander Kazhenkin, Иннокентий Teals and Valentine Potapov has acted. The purpose - propagation of traditions of the North, a healthy feed and a way of life, formation of image of republic. Representatives of nine have taken part in festival улусов republics: Абыйского, Булунского, Верхнеколымского, Жиганского, Кобяйского, Нижнеколымского, Оймяконского, Среднеколымского and Усть-Янского. In competition on speed and skill of planing participated 27 person. Last year's champion Vasily Sorokoumov from Абыйского улуса participated also. In it it has shown year the master-class on planing and has not conceded superiority in a nomination " Quality of planing ". In other nomination - " Speed of planing " - was won with command Жиганского улуса, most quickly planed вкуснейшей northern fish up to a level of twenty centimeters from a table. Then the festival has continued competition house Preparations in which participants have presented строганину in original registration. The most interesting задумкой command Жиганского улуса, shown a dish from строганины in the form of the mammoth has distinguished. Their work had not only popularity, but also a material assets. On the auction which has been last after, the dish "Mammoth" has been sold for twelve thousand roubles!!! It was interesting to see and learn, that at us in Yakutia таймень 19.4 kgs, нельма - 16.4 kg, чир - 8 kg, пелядь - 2.3 kg, омуль - 2 kg, муксун - 2.5 kg, a pike - 6.3 kg, and a crucian lake of Жиганска - 2.2 kg reach!!! Very interesting and tasty festival was lead by the Ministry of Agriculture. Valuable prizes have been handed over to all participants. It is creditable, that commands from far northern улусов have so responsibly concerned to competition and have arrived to Yakutsk to show art of real planing.

 

IC the NORTH of PEOPLE of the Photo of Vasily Paka